abril 06, 2012

Mast Brothers

O cacau que já foi considerado pelos astecas "a comida dos deuses", que já foi moeda de troca, é hoje o vício de muitas pessoas e a paixão dos Mast Brothers. Mais do que fazer uma barra de chocolate, os irmãos Rick e Michael Mast tinham uma curiosidade especial por esse fruto e uma vontade enorme de produzir algo totalmente artesanal. O jeito antigo de fazer as coisas que vem sendo retomado por várias pessoas passou a ser novo, de novo!
As sementes de cacau viajam quilômetros até a pequena fábrica no Brooklyn, onde são preparadas e misturadas a outros ingredientes como sal marinho, pimenta e até trufa! Mas não espere um chocolate ao leite que derreta na sua boca, o chocolate dos Mast Brothers tem sempre uma porcentagem maior de cacau do que de açúcar e leite, o que o torna um delicioso chocolate amargo.
As embalagens são um capítulo a parte nesse "mar" de delicadeza e se renovam a cada estação.
Muitos que provam ousam dizer que existem dois tipos de chocolate: o do Mast Brothers e todos os outros.

The cocoa that was already been considered by the aztecs "the food of the gods", also was someday an exchange currency, is today an addiction to many people and a passion for the Mast Brothers. More than just make a simple chocolate bar, Rick and Michael Mast had a special curiosity with this fruit and a strong desire to make something completely hand crafted. The old fashioned way of producing things that are now being incorporated by many people is becoming new again.
The cocoa beans travels many miles to get to the small factory in Brooklyn to be prepared and mixed with ingredientes such as sea salt, pepper and even truffles! But don't expect a milk chocolate bar that melts in your mouth, the Mast Brothers' chocolate have always a higher percentage of cocoa than of milk and sugar, what make it a really tasty dark chocolate.
The packaging is another must see of this "sea" of niceness and they change it every season.
Many people dare to say that there are two kinds of chocolate: the Mast Brothers and all the others.








Mast Brothers Chocolate
111 North 3rd Street
New York

Um comentário:

  1. além do chocolate delicioso, os Mast Brothers são uns ruivos bem gatinhos, hehe

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